Ingredientes:
4 yemas
6 tazas de leche
1 taza de azúcar
aguardiente al gusto
Procedimiento:
Hierva la leche y agregue el azúcar.
Mueva continuamente con pala de madera hasta que espese un poco. Retírelo del fuego.
Bata las yemas con el aguardiente y añádalas, poco a poco, sin dejar de mover hasta que queden bien incorporadas a la leche.
Deje enfriar y envase en botella de vidrio.
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