TORTILLAS DE YUCA CON CHICHARRÓN

TORTILLA DE YUCA.

Ingredientes:

- 1 libra de yuca cocinada.
- ¼ de libra de chicharrón frito.
- 2 Cdas. de manteca de cerdo.
- Sal al gusto.

Preparación:

Moler la yuca, poner el chicharrón; agregar la manteca y amasar hasta obtener una masa homogénea. Sal al gusto

Formar tortillas de aproximadamente 12 cm. de diámetro y asar a la plancha.